Cum se prepara ciorba de fasole cu afumatura?

Cum se prepara ciorba de fasole cu afumatura?

Ciorba de fasole cu afumatura este un preparat delicios, daca stiti cum sa il faceti. De aceea va vom spune ce conteaza pentru a sti cum se prepara ciorba de fasole cu afumatura in modul cel mai traditional posibil.

Orice impatimit al gastronomiei romanesti trebuie sa cunoasca cum se prepara ciorba de fasole cu afumatura. Care sunt ingredientele cele mai bune pentru a gati o astfel de ciorba cat mai gustoasa.

Exista mai multe retete din care puteti afla cum se prepara ciorba de fasole cu afumatura. Urmatoarea reteta este cea traditional, este retata clasica a ciorbii de fasole cu afumatura. Intai de toate se alege fasolea. Daca doriti o ciorba de fasole mai groasa optati pentru fasole cu bobul mic, daca insa doriti o ciorba limpede atunci folositi fasole cu bobul mare. In cazul in care fasolea este proaspta, nu trebuie decat sa o spalati si sa o puneti la fiert. Daca fasolea e de anul trecut, atunci indicat ar fi sa o lasati peste noapte in apa. Dupa ce fasolea fierbe 40 de minute incepeti sa adaugati si celelalte ingrediente. Intai de toate 2 morcovi, 1 radacina de patrunjel si o telina potrivita. Puteti sa le taiati cubulete sau fasii, nu conteaza. Dupa ce ati adaugat legumele o mai lasati la fiert inca 15-20 de minute pana cand si legumele devin patrunse. In alt recipient se pune la fier afumatura. Ar trebui lasat la fiert aproximativ 30-40 de minute, apoi, apa ar trebui schimbata si pus din nou la fiert. In acest fel va disparea mirosul pregnant de afumat, lasand totusi o usoara aroma, exact cat trebuie. Dupa ce mai fierbe o data afumatura, adaugati peste el fasolea si legumele. Aveti grija sa nu adaugati si apa din recipientul in care au fiert acestea. Dupa ce mai fierbe aproximativ jumatate de ora, se adauga bulion, preferabil facut in casa, si alte ingrediente cum ar fi tarhon de la borcanul de muraturi. In orice caz, tarhonul trebuie sa fie tinut in otet, altfel aroma ciorbei de fasole va fi total diferita. Nu uitati sa adaugati sare si ulei de asemenea, dupa gustul dumneavoastra. Se serveste bineintels calda cu ceapa rosie. Ceapa rosie se poate adauga si in procesul de fierbere a ciorbei, dar cruda da o savoare aparte acestui fel de mancare. Poate dura mai mult de 90 de minute intreg procesul acesta, insa rezultatul va fi cu siguranta pe placul dumneavoastra.

Iata asadar cum se prepara ciorba de fasole cu afumatura intr-un mod traditional si fara a avea nevoie de prea multe ingrediente. Dupa ce veti face 3 sau 4 astfel de ciorbe veti deveni expert in acest fel de mancare.

Veți avea nevoie de:
  • cum se prepara ciorba de fasole
#1

cum se prepara ciorba de fasole

Comentarii ( 0 )
+ comentează
Nu sunt rezultate pentru afişare.

Adăugarea unui comentariu

Alimente și băuturi

Cei mai faimosi

Cum sa prepari o supa dietetica?

Supele dietetice sunt parte a dietelor de slabire sau a regimurilor alimentare pentru diferite boil. Insa, e important sa stii cum sa prepari o supa dietetica care sa respecte intocmai regulile de alimentatie.

Cum se prepara ciorba de legume in jumatate de ora?